更大的舞臺(tái)，老本行？

2016年，我與孫先生放棄了老家安逸的生活來(lái)到武漢打拼，在朋友公司附近開了一家小寵物店。老本行做起來(lái)得心應(yīng)手，又得顧客垂愛(ài)，小日子蒸蒸日上。

我們就琢磨著想開分店。但是在考察和學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)，要么是找不到靠譜的負(fù)責(zé)人；要么是分散資源后，兩家店會(huì)像天平一樣左右搖擺，顧此失彼……

開分店的計(jì)劃，延了又延……但想法和話題并沒(méi)有從我們生活中消失……

巧合，是機(jī)遇？還是挑戰(zhàn)？

與如意餛飩相識(shí)，是一個(gè)巧合。

17年的3月，我在住院時(shí)無(wú)意看到一家如意餛飩店，抱著試試看的心理買了一份，很意外，味道很好，而且我的敏感腸胃一點(diǎn)兒沒(méi)有鬧別扭。

于是住院的那幾天就天天去吃，沒(méi)事兒還跟店家交談。

除了好吃，心里也開始慢慢有了別的想法。感覺(jué)這種商業(yè)模式比較好，從主食到配菜，全部工廠統(tǒng)一配送管理，不需要店主再去操心生產(chǎn)與配料的事情……

我和孫先生就又花了幾個(gè)月的時(shí)間，去周邊的每一家如意餛飩觀察、打探…幾乎每一家店都在有條不紊的工作著，完全沒(méi)有想象中的忙亂和辛苦。

便第一時(shí)間聯(lián)系了如意餛飩開發(fā)部的趙經(jīng)理，想進(jìn)一步了解如意餛飩的加盟政策。

了解，是一顆定心丸

說(shuō)實(shí)話，了解了如意公司的加盟政策后 ，我整整興奮了半個(gè)小時(shí)。

餐飲店加盟品牌如意餛飩的加盟費(fèi)用定價(jià)很合理，最主要是費(fèi)用在收取過(guò)程中相當(dāng)?shù)耐该鳌Ｋ匈M(fèi)用的收取總部都會(huì)提供相應(yīng)的明細(xì)，而且加盟后不會(huì)再以其他任何名義進(jìn)行再次收費(fèi)。

白紙黑字，透明操作，這絕對(duì)是一顆超大的定心丸。

而且，加盟后公司第一時(shí)間會(huì)安排系統(tǒng)且專業(yè)的培訓(xùn)。對(duì)我這種跨行經(jīng)營(yíng)者，培訓(xùn)所提供的幫助是相當(dāng)大的。

關(guān)于選址，居然還有靠山？

公司會(huì)根據(jù)加盟商所在的區(qū)域?qū)λx的位置進(jìn)行評(píng)估，還有一些好的商圈和渠道也都會(huì)第一時(shí)間推薦給新老加盟商。

眾所周知，我們普通個(gè)體想和商場(chǎng)打交道都不是很容易，我的店之所以能開在時(shí)光萬(wàn)科這個(gè)商場(chǎng)，并不是我在武漢有多么厲害的關(guān)系，也不是我用了什么特殊手段，只是我堅(jiān)定了自己的選擇，很幸運(yùn)的坐上了如意餛飩這條船，很幸運(yùn)的認(rèn)識(shí)了如意公司開發(fā)部的趙經(jīng)理。

（孫先生＆趙經(jīng)理）

當(dāng)初萬(wàn)科招商時(shí)，我和孫先生就去找過(guò)，因?yàn)槲恢煤蛢r(jià)格實(shí)在是不理想，放棄了。沒(méi)想到，趙經(jīng)理告知我們，就在這個(gè)商場(chǎng)，公司已經(jīng)和甲方簽了合作協(xié)議，我們根本不需要擔(dān)心位置，他們會(huì)以公司的名義去與商場(chǎng)談租賃條款。

再說(shuō)第二年的續(xù)約，我們的甲方有變更，新的甲方不承認(rèn)原來(lái)所簽的合約，所有商戶上漲租金30%而且只續(xù)約六個(gè)月。我慌了，趕緊給趙經(jīng)理打電話，最終，在趙經(jīng)理半個(gè)月的談判與支招下，我的合約成功續(xù)簽了18個(gè)月，比其它租戶整整長(zhǎng)了一年。

最感恩，那些暖暖的畫面

最感恩的是，一定是督導(dǎo)了。

這個(gè)公司會(huì)安排相應(yīng)區(qū)域的督導(dǎo)，在開業(yè)的前三天到店里帶店。他們是真正的帶著我們干活，真正的參與到一線，與我們一同面對(duì)顧客，一同站在了廚房。

管我這個(gè)區(qū)域的徐督導(dǎo)，開業(yè)時(shí)，她是我們店里唯一的主力，炸春卷的時(shí)候油灑到手上，起了好大的一個(gè)水泡，可她只是用涼水沖了沖，就又回來(lái)站在餛飩爐子前繼續(xù)工作。

而，當(dāng)時(shí)什么都不懂的我還與她起了爭(zhēng)執(zhí)，直接把她氣哭了~~

好像，一直還欠她一個(gè)很大很大的道歉來(lái)著。

（我＆徐督導(dǎo)）

但是公司和徐督導(dǎo)并沒(méi)有因此而介懷，每次都還是會(huì)在我困難、缺人手的時(shí)候過(guò)來(lái)幫忙。

2017年臘月，因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，提前準(zhǔn)了店里阿姨的辭職。只剩我與孫先生兩人，還帶著兩個(gè)孩子，根本無(wú)法顧及。

徐督導(dǎo)看到我們店后臺(tái)數(shù)據(jù)異常，就第一時(shí)間詢問(wèn)了情況，然后趕來(lái)了我們店里，與我一起站在廚房，幫我點(diǎn)單收桌子……

一直忙到臘月28。商場(chǎng)要求商戶可以不營(yíng)業(yè)，但是要開門開燈。人人都在準(zhǔn)備家里過(guò)年的種種了，我也抽了那一天的空閑去給孩子買過(guò)年的新衣。

可等我買完衣服回到店里，看到的是水池里一大盆從冰箱里鏟出來(lái)的冰渣，和一一被整理好的增值品……

再想起那個(gè)畫面，還是很暖很暖……

開分店，不再是夢(mèng)想

家里的親戚和周圍的朋友們，看到我的店成功盈利了，而且也并沒(méi)有他們說(shuō)的那樣辛苦，就都慢慢加入進(jìn)來(lái)了。

我們同商場(chǎng)賣服裝的鄰居、賣粉面的鄰居、商場(chǎng)外做母嬰用品的鄰居，還有同小區(qū)里的三個(gè)鄰居，也都紛紛加入了如意餛飩。每每碰見(jiàn)，都還一定會(huì)對(duì)我表示感謝。

（我們＆徐督導(dǎo)、開發(fā)趙經(jīng)理、營(yíng)建王經(jīng)理）

在公司的幫助下，我開分店的夢(mèng)想也已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了。

目前，我在公司簽約了四家門店，其中甚至還包含了一家開設(shè)在漢口火車站內(nèi)旅客出發(fā)廳這種特殊渠道、很難進(jìn)入的門店。

據(jù)我所知，公司和很多機(jī)構(gòu)都簽定了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

跟著如意走，像我們這樣的異鄉(xiāng)人也可以走得更好，走得更遠(yuǎn)。