【材料】：

豬前腿肉、雞蛋、薺菜、蝦仁、餛飩皮、鹽、雞精、色拉油、黑芝麻、蔥；

①豬肉薺菜剁碎；雞蛋打成蛋液備用；

②將剁碎的薺菜、豬肉和備好的蛋液、蝦仁攪拌均勻，加入適量的鹽、雞精等調(diào)味，具體口味可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好；

③包餛飩

PS：下面有包餛飩的分解圖，不會(huì)的可以跟著圖上步驟照做就行了

④開(kāi)始進(jìn)入煎餛飩階段，首先在平底鍋倒入適量的色拉油，量不需要多，能鋪平鍋底就行；

⑤將餛飩放入平底鍋內(nèi)，餛飩與餛飩之間盡量能留少量空隙，這樣煎出來(lái)的餛飩才不會(huì)黏在一起；

⑥倒入適量的水，大約100ml；

⑦蓋上鍋蓋，點(diǎn)火，煎7分鐘左右

⑧餛飩出鍋前撒上少量的黑芝麻和蔥花，是不是看著就非常非常非常的有食欲呢？

⑨裝盤(pán)，餛飩皮軟糯，餛飩底脆，哎呦，看著就流口水啊！

⑩慢著！煎餛飩一定要配上咖喱牛肉粉絲湯一起吃，才夠味！開(kāi)吃嘍！